Horecaschoonmaak kost meer dan een gemiddelde kantoorschoonmaak, en dat is niet zonder reden. Een keuken die voldoet aan voedselveiligheidseisen, een zaak die voor opening weer spik en span moet zijn en sanitair dat continu onder druk staat: schoonmaak in de horeca is intensiever, vaker buiten reguliere uren en valt onder strengere regels. In dit artikel zetten we de actuele tarieven voor horecaschoonmaak op een rij, met rekenvoorbeelden per type zaak.

Samengevat: voor professionele horecaschoonmaak betaal je in 2026 doorgaans tussen €30 en €45 per uur exclusief btw, tegenover €17,50 tot €30 per uur voor reguliere bedrijfsschoonmaak. Voor een gemiddeld restaurant of café komt dat neer op €500 tot €1.500 per maand, afhankelijk van de grootte en frequentie.

Waarom is horecaschoonmaak duurder dan kantoorschoonmaak?

Het prijsverschil tussen horeca en kantoor zit in een paar concrete factoren. Allereerst is er de aard van het werk: vet, aangebakken voedselresten en vloeistoffen in een keuken vragen om zwaardere reinigingsmiddelen, ontvettingsmiddelen en meer schrobwerk dan stof afnemen op een kantoor.

Daarnaast werkt horecaschoonmaak vaak buiten de gebruikelijke kantoortijden. Restaurants en cafés willen niet dat er overdag wordt schoongemaakt terwijl gasten aan tafel zitten, dus schoonmaak gebeurt 's ochtends vroeg, laat op de avond of 's nachts. Voor avond- en nachtwerk rekenen schoonmaakbedrijven vaak een toeslag van 10 tot 25 procent op het reguliere uurtarief.

Ten slotte speelt voedselveiligheid een grote rol. Keukens, opslagruimtes voor levensmiddelen en apparatuur moeten worden schoongemaakt volgens HACCP-richtlijnen (meer hierover in ons HACCP-checklist artikel). Dat vraagt om geschoold personeel, vaste protocollen en soms gecertificeerde reinigingsmiddelen — allemaal factoren die de prijs verhogen.

Horecaschoonmaak prijzen per type zaak

De kosten verschillen flink per type horecagelegenheid. Hieronder een indicatie voor 2026:

Type zaak Frequentie Indicatie per maand
Klein café of lunchroom (± 80 m²) Dagelijks (kort) €400 - €700
Restaurant (± 150 m², incl. keuken) Dagelijks €800 - €1.500
Grand café / brasserie (± 250 m²) Dagelijks + weekendbeurt €1.200 - €2.200
Hotel (gemeenschappelijke ruimtes, excl. kamers) Dagelijks vanaf €1.500
Snackbar / fastfoodzaak (± 60 m², zware vetafzetting) Dagelijks €500 - €900

Deze bedragen zijn richtprijzen exclusief btw en kunnen afwijken op basis van regio, vloertype en de staat van de keuken. Wil je een offerte op maat? Via kantoorschoonmaak en bedrijfsschoonmaak kun je gratis offertes aanvragen van schoonmaakbedrijven met horeca-ervaring.

Wat zit er in een horecaschoonmaakcontract?

Een standaard schoonmaakcontract voor de horeca bestaat doorgaans uit een combinatie van dagelijkse, wekelijkse en periodieke taken:

Dagelijks: vloeren van het gastgedeelte en de keuken reinigen, tafels en stoelen afnemen, sanitair schoonmaken en aanvullen, prullenbakken legen, bar en toonbank ontsmetten.

Wekelijks: dieptereiniging van de keuken (werkbanken, fornuizen, afzuigkappen), ramen en spiegels zemen, vloeren in opslagruimtes schrobben.

Periodiek (maandelijks of per kwartaal): ontvetten van afzuigsystemen, reinigen van koelcellen en vriezers, hogedrukreiniging van vloeren in de keuken, glasbewassing buitenzijde.

Veel horecaondernemers kiezen ervoor om de dagelijkse basisschoonmaak en de periodieke dieptereiniging bij dezelfde partij onder te brengen. Dat is vaak voordeliger dan twee losse contracten en voorkomt discussie over wie waarvoor verantwoordelijk is.

Factoren die de prijs van horecaschoonmaak bepalen

Naast het type zaak en de frequentie spelen deze elementen een rol in de uiteindelijke prijs:

  • Keukenintensiteit. Een keuken die de hele dag bakt en frituurt, vraagt om meer ontvetting dan een keuken die voornamelijk koude gerechten serveert.
  • Tijdstip van schoonmaak. Werk vóór opening, na sluitingstijd of 's nachts brengt doorgaans een toeslag met zich mee.
  • Vloertype. Tegelvloeren met voegen in de keuken zijn arbeidsintensiever dan gietvloeren of pvc.
  • Aantal sanitairruimtes. Gastentoiletten in de horeca worden intensiever gebruikt en moeten vaker worden gecontroleerd dan op een kantoor.
  • Seizoen en drukte. Een terras dat in de zomer extra schoonmaak nodig heeft, of een feestdagenperiode met meer omloop, kan tijdelijk extra uren vragen.
  • Certificering en HACCP. Schoonmaakbedrijven die werken volgens een vast HACCP-schoonmaakplan en hun personeel daarin trainen, rekenen doorgaans iets hogere tarieven — maar besparen je tijd bij audits en controles.

Regionale verschillen in horecaschoonmaak

Net als bij andere vormen van bedrijfsschoonmaak liggen de tarieven in de Randstad doorgaans 10 tot 20 procent hoger dan in de rest van Nederland. In steden als Amsterdam, Utrecht en Den Haag is de vraag naar horecaschoonmaak groot en is geschoold personeel schaarser, wat de prijs opdrijft. Buiten de grote steden vind je vaak iets gunstigere tarieven, al kan een tekort aan gespecialiseerde schoonmaakbedrijven met horeca-ervaring dat verschil weer verkleinen.

Horecaschoonmaak uitbesteden of zelf regelen?

Veel kleinere horecazaken laten de schoonmaak (deels) door eigen personeel doen, vaak na sluitingstijd. Dat voelt goedkoper, maar heeft een paar nadelen: personeel dat na een lange dienst nog moet schoonmaken werkt minder grondig, ziekteverzuim betekent dat de schoonmaak soms simpelweg niet gebeurt, en voor HACCP-verplichte taken is specifieke kennis nodig.

Een professioneel schoonmaakbedrijf levert vaste kwaliteit, ongeacht ziekte of drukte, en kan – indien gewenst – het schoonmaakplan en de registratie verzorgen die je nodig hebt voor een HACCP-controle. Voor de meeste horecazaken vanaf een paar honderd vierkante meter is uitbesteden daarom op de lange termijn voordeliger dan het lijkt.

5 tips om te besparen op horecaschoonmaak

  1. Combineer dagelijkse en periodieke schoonmaak bij één partij. Dat scheelt coördinatie en vaak ook geld.
  2. Vraag specifiek naar horeca-ervaring. Een schoonmaakbedrijf dat gewend is aan keukens en HACCP werkt efficiënter en maakt minder fouten.
  3. Plan dieptereiniging buiten het hoogseizoen. Grote schoonmaakbeurten van afzuigsystemen of koelcellen zijn goedkoper in te plannen in rustigere periodes.
  4. Vergelijk meerdere offertes. Net als bij kantoorschoonmaak lopen tarieven voor hetzelfde werkpakket flink uiteen.
  5. Maak duidelijke afspraken over toeslagen. Vraag vooraf naar avond-, nacht- en weekendtarieven, zodat je niet voor verrassingen komt te staan.

Conclusie

Horecaschoonmaak kost in 2026 gemiddeld €30 tot €45 per uur, hoger dan reguliere bedrijfsschoonmaak door de aard van het werk, de werktijden en de voedselveiligheidseisen. Voor een gemiddeld restaurant of café betaal je tussen de €500 en €1.500 per maand. Door meerdere offertes te vergelijken en te kiezen voor een partij met horeca-ervaring, houd je de kosten beheersbaar zonder in te leveren op hygiëne.